제주대학교 공과대학 식품생명공학과에서는 한국식품안전관리인증원의 HACCP 전문강사를 초빙하여 지난 9월부터 11월까지 식품제조업을 위한 사물인터넷 적용 스마트 HACCP 전문가과정-Ⅱ 교육프로그램을 운영했다.

안전관리인증기준 제조 및 개념 이해, 현장 적용사례, 위해요소분석 및 HACCP 관리기준서 작성에 따른 실무강의 등 학과 전공수업과 접목하여 기초에서부터 심화과정까지 전반적인 부분을 교육하였다.

스마트 HACCP 전문가과정-Ⅱ 교육프로그램은 식품 분야에 관심있는 학생들이 많이 참여하였으며, 교육프로그램을 수료한 학생들에게는 수료증이 발급될 예정이다.

이번 교육프로그램 수료를 통하여 전문지식 및 실무능력 향상 등 학생들의 취업 경쟁력을 높이는데 크게 기여할 것으로 판단된다.

스마트 HACCP 전문가과정 교육프로그램은 국립대학육성사업 지원으로 운영하였으며, 매년 학생들의 실무 경쟁력 향상을 위한 다양한 교육프로그램을 지속적으로 진행할 계획이다.